脊骨的藥用價值：長期食用豬脊骨，有益腎、填精、健腦、增強免疫力、增強記憶力、輔助治療老年癡呆等功效。同時，脊骨中還含有蛋白質(zhì)、鋅離子、鈣離子等營養(yǎng)物質(zhì)。
家和餐飲公司從2022年6月份，在柘城縣上海路中段123號開出第一家店起，先后被評為“中原美食”，“商丘柘城風(fēng)味名吃”，“金牌菜”，“地方美食名片”，公司預(yù)計在2023年至2025年，3年內(nèi)開出20家直營店，30家分店，讓好客的中原人家庭小聚或親朋好友到訪時，都能以豪放的姿態(tài)大口吃肉，大口喝酒，大碗吃面，來款待心中最重要的人。
